Scala

Azienda storica, agricoltori fin dal XVII secolo, ha dedicato molto impegno alla coltivazione dei vigneti ed ha sempre prodotto dei “Vini Cirò” selezionati e raffinati dal lontano 1949. L’azienda sorge nel territorio di Cirò, dove si estende su una superficie di circa 38 Ha di cui 15 Ha coltivati a vigneto a coltura specializzata. La cantina è una realtà che non ha modificato le peculiarità dell’antico casolare, la secolare quercia che accoglie all’ingresso il visitatore sta a testimoniare come il passare del tempo non abbia inciso sulle emozioni che emergono visitando questi luoghi. Gli impianti all’interno sono tecnologicamente avanzati, ma le parti esterne della costruzione sono state sapientemente restaurate conservando le proprietà originali della struttura e i vasi vinari in muratura. Dalla coltivazione della vite alla lavorazione e all’invecchiamento del vino, l’Azienda Scala cura attentamente le fasi del proprio prodotto che mira non tanto alla quantità, ma soprattutto alla qualità eccellente di un vino calabrese che vuole distinguersi. L’Azienda punta soprattutto su vitigni autoctoni (Gaglioppo, Magliocco, Nerello, Mantonico, Greco) coltivati su terreni pianeggianti e collinari, con sistema di impianto a spalliera ed alberello, di medio impasto argilloso-sabbioso, creando vini dalla spiccata personalità senza rinunciare alla propria specificità.

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